咖啡語錄1、喝一杯苦咖啡，為瞭和生活相遇。2、咖啡的苦與甜，完全在於喝的人。3、雲南小粒咖啡，溫柔醇厚不上頭。4、愛情，是種誤解，比咖啡因危險一點。5、每到深夜，我都會喝著咖啡，想著他。6、咖啡飄散過香...
烘焙精品咖啡時，為了清楚呈現咖啡的個性香味，大多採取淺～中烘焙。但是想表現咖啡味道時，也有不少豆子適合採取中深焙以上的烘焙度。中深烘焙能充分感受到苦味和酸味，是日本人偏好的味道中深烘焙的咖啡味道最...
大家都有早上爬不起來，卻得硬撐著起床的情境。這種情況下如何才能快速的清醒過來？如果你是倚賴咖啡因清醒的人，只要拿到一杯咖啡就解決問題了。但如果你從前一晚就開始期待這杯咖啡的香醇，讓咖啡用好滋味喚醒...
《苦咖啡》年輕的藝術家陳越，和女友葉欣性格不合，陳越提出分手的當晚，遇到一群醉酒歹徒的襲擊，陳越為保護葉欣，身受重傷。葉欣為籌集陳越的醫藥費，偷偷賣掉家裡的祖屋，被趕出家門。葉欣與已成植物人的陳越...
《苦咖啡》陸劇免費線上看。演員：胡歌/白冰/左小青/韓棟。沈離成績卓越、學習能力強，畢業後以優異成績進入啟明公司...
沖煮咖啡時，如果萃取度不足，咖啡容易呈現偏酸的現象。或是沖煮時間過短，咖啡的酸味便開始上升，因此沖出一杯偏酸的咖啡。首先注水第一段會萃取出水果味和酸味，第二段是甜味和平衡感，第三段是苦味。萃取不足...
咖啡為什麼會有苦味首先，我們來科普一下：咖啡豆里哪些成分會使口感變苦——德國科學家ThomasHofmann將製作好的咖啡進行過濾，經過一連串的試驗，發現一種名叫綠原酸內酯的物質是導致咖啡變苦的罪魁禍首。
咖啡的苦咖啡的苦，一直被眾人提及。也就是因為有苦味，所以被一部分人不能接受！有的說：不苦怎麼叫咖啡？有的說：好的咖啡有一種幸福的苦。還有的說：好咖啡有苦味，但苦後更甜！而咖啡究竟為什麼會苦呢？大家...
烘焙時，綠原酸會產生變化並分解。雖然咖啡中主要的苦味來自綠原酸，但事實上綠原酸本身並沒有苦味！綠原酸在烘焙時會分解 ...
咖啡裡有許多不同的成分，使咖啡產生不同的味道，而之所以會有苦味，最主要的原因，是因為咖啡豆在烘培的過程當中，所釋放出的咖啡酸，還有咖啡裡的綠原酸轉變為綠原酸內酯 ...